Ylämaankarjan luomulihaa sekä siitä valmistettuja tuotteita tuottava kolmen jäppiläläisen karjatilan yhteinen Hyvätuuli Highland Jäppilästä on saanut kaikille tuotteilleen uuden D.O. Saimaa merkin. D.O. Saimaa -merkki voidaan myöntää tuotteille tai raaka-aineille, jotka on tuotettu, käsitelty ja jalostettu Saimaan alueella. Alueellisen kriteerin täyttymiseksi lasketaan sadan kilometrin etäisyys Saimaan vesistöstä. D.O Saimaa merkkiä hallinnoi Etelä-Savon maakuntaliitto ja se on myönnetty kahdeksalle yritykselle.
Merkki on tuotekohtainen ja se kertoo kuluttajille, ravintoloitsijoille ja kauppiaille, että tuote tai raaka-aine on valmistettu tietyllä maantieteellisellä alueella, korkeita laatukriteerejä noudattaen.
Lisätietoja: www.hyvatuuli.fi